CONTENUTI DEL DVD

La macrobiotica
Gli alimenti
Alcuni consigli
Metodi di cottura
Gli strumenti

Le ricette

1. Crema dolce di riso
2. Fu in tempura
3. Crema di miglio e cavolfiore
4. Zuppa di miso con funghi shitake e tofu in tempura
5. Paté di azuki
6. Kanten di amasake
7. Orzotto con ceci
8. Mousse di limone
9. Tempeh con cavolo verza
10. Verdura scottata con salsa di senape
11. Kimpira
12. Insalata di Hijiki
13. Insalata di valeriana e cavolo rosso
14. Tofu strapazzato
15. Polpettine di pesce in zuppa di tamari

LA CUCINA MACROBIOTICA

Una corretta ed equilibrata alimentazione come mezzo per vivere in armonia con il proprio corpo e l'ambiente, è questo il fondamento della macrobiotica.
Ognuno può migliorare le proprie condizioni psicofisiche imparando a conoscere i cibi e la loro energia, e seguendo uno stile alimentare che può diventare una vera e propria filosofia di vita.

In questo DVD troverete alcune nozioni base sulla macrobiotica, sugli alimenti più comuni, sui metodi di cottura e sugli attrezzi da utilizzare in cucina. Avrete inoltre la possibilità di osservare i metodi di preparazione di 15 ricette tra le più tradizionali.