1. COUSCOUS - Cous cous con verdure e carne
2. TAJINE - Stufato di manzo e prugne
3. CHOURBA - Zuppa di pomodori e legumi
4. BROCHETTES - Spiedini d'agnello con insalata marocchina
5. ZAALOUK - Insalata di melanzane
6. HUMMUS - Crema di ceci
7. TABOULÉ - Insalata fredda di cous cous
8. GAMILA - Pentolino di verdure
9. SARDINE FI FERRAN - Sardine al forno con patate e pomodori
10. BRIWAT - Delizia del Marocco
11. BASTILA - Involtino di carne e mandorle
12. KHIZOU BILIMOUN - Insalata di carote e arance
13. KEFTA DEL BID - Polpettine con uova
14. SHAI BI NAANAA - Te verde alla menta
15. KAHWA - Caffè arabo