1. FRIJOLES REFRITOS - Fagioli soffritti
2. FRIJOLES RANCHEROS - Fagioli “Rancheros”
3. CREPAS DE FLOR DE CALABAZA CON SALSA POBLANA - Crepes di fiori di zucchine con salsa poblana
4. ARROZ A LA MEXICANA - Riso alla messicana
5. CHIMICHANGA RELLENA DE PICADILLO - Chimichanga ripiena di picadillo
6. ENSALADA CÉSAR DE CAMARÓN - Insalata Cesar con gamberi
7. ENCHILADAS ROJAS - Enchiladas rosse
8. PESCADO A LA VERACRUZANA - Merluzzo alla Veracruzana
9. SALSA MEXICANA - Salsa Messicana
10. GUACAMOLE - Guacamole
11. PUNTAS DE FILETE A LA MEXICANA - Filetto alla Messicana
12. COCADA CON PIÑA - Cocada con ananas
13. ARROZ CON LECHE - Riso al latte
14. SOPA AZTECA - Zuppa Azteca
15. QUESADILLAS - Spuntini al formaggio
16. CHILES EN ESCABECHE RELLENOS DE ATÚN - Peperoni marinati ripieni di tonno