1. MORUE À LA VICENTINE
2. LOUP DE MER AU GROS SEL
3. CALMARS À LA ROMAINE
4. SARDINES FARCIES
5. POULPES MUSQUÉS AU COURT BOUILLON
6. FRITURE VARIÉE
7. TRUITE À L'ESCABÈCHE
8. ESPADON À LA LIVOURNAISE
9. MOULES AU POIVRE
10. THON À LA CATANAISE
11. POULPE AUX POMMES DE TERRE ET AUX OLIVES
12. PERCHE EN CROÛTE PARFUMÉE
13. QUEUES DE CREVETTES AUX COURGETTES ET SAFRAN
14. ROUGETS EN PAPILLOTE.
15. SEICHES FARCIES