1. HARICOTS FRITS
2. HARICOTS “RANCHEROS”
3. CRÊPES DE FLEURS DE 4 COURGETTES À LA SAUCE POBLANA
4. RIZ À LA MEXICAINE
5. CHIMICHANGA FOURRÉ DE PICADILLO
6. SALADE CESAR AUX CREVETTES
7. ENCHILADAS ROUGES
8. MORUE À LA “VERACRUZANA”
9. SAUCE MEXICAINE
10. GUACAMOL
11. FILET À LA MEXICAINE
12. COCADA AVEC ANANAS
13. RIZ AU LAIT
14. SOPA AZTECA - SOUPE AZTÈQUE
15. QUESADILLAS - QUESADILLAS
16. POIVRONS EN SAUMURE FARCIS AU THON