1. TARTA SALADA DE PUERROS
2. PATE' DE CAMPAÑA
3. TARTE TATIN
4. SOPA DE CEBOLLAS
5. PECHUGAS DE PATO CON PIMIENTA VERDE
6. SOLOMILLO DE CERDO CON MANZANAS Y CALVADOS
7. CASSOULET
8. POLLO A LA VASCA
9. GRATINADO DE PATATAS DAUPHINOIS
10 . SOPA DE PESCADO
11. QUENELLES A LA LIONESA
12. BAVAROIS DE FAMBRUESAS
13. RATATOUILLE
14. MOUSSE DE CHOCOLATE
15. HUEVOS ESCALFADOS A LA FLORENTINA