1. COUS COUS - Couscous mit Gemüse und Fleisch
2. TAJINE - Rinderschmorbraten mit Pflaumen
3. CHOURBA - Suppe mit Tomaten und Hülsenfrüchten
4. BROCHETTES - Lammspieße mit marokkanischem Salat
5. ZAALOUK - Auberginensalat
6. HUMMUS - Kichererbsencreme
7. TABOULE' - Kalter Couscoussalat
8. GAMILA - Gemüsetopf
9. SARDINE FI FERRAN - Gebackene Sardinen mit Kartoffeln und Tomaten
10. BRIWAT - Honiggebäck
11. BASTILA - Fleisch mit Mandeln im Teigmantel
12. KHIZOU BILIMOUN - Mohrrüben-Orangensalat
13. KEFTA DEL BID - Frikadellen mit Ei
14. SHAI BI NAANAA - Grüner Tee mit Minze
15. KAHWA - Arabischer Kaffee